勾魂面的做法

 　　材料五花肉、老抽、炒花生 30克、熟白芝麻20克、鲜面200克、油辣椒、味精、花椒末、香葱、蒜3颗

　　做法

　　1、五花肉剁成肉末;

　　2、锅里放少许油，放入肉末炒散;

　　3、再加入适量的老抽，继续炒;

　　4、炒至肉出油，肉末变得更小，颜色变深，大概几分钟就可以了;

　　5、脆臊就炒好了，盛起来待用;

　　6、炒花生米和熟白芝麻;

　　7、搅拌打磨成末;

　　8、面碗里放油辣椒、味精、花椒末、香葱、老抽，蒜剁细;

　　9、锅里煮面水，煮开后，舀一汤勺的开水到有调料的面碗;

　　10、下鲜面，煮得刚刚熟，就放入面碗，撒上蒜末，加入脆臊，撒上花生芝麻末，撒上葱花即可。