西红柿茄子凉面的做法

 　　食材

　　茄子1个，西红柿一个，青红椒各一个，新鲜花椒几粒

　　调料

　　面粉60g左右，水小半碗，盐1茶匙，生抽1勺，十三香少许，鸡精少许

　　做法

　　1备好材料。

　　2材料切块备用。

　　3花椒洗净备用。

　　4茄子倒入盆里。

　　5倒入面粉，来回的晃下，使茄子均匀的裹上面粉，剩余的面粉就不用了。

　　6中小火在锅中煎制。

　　7煎制两面金黄色盛出。

　　8倒入西红柿翻炒下。

　　9倒入茄子翻炒。

　　10加入青红椒。

　　11翻炒均匀。

　　12加入半小碗的水和带叶的花椒。

　　13加入调料，收汁。

　　14下碗面条，再浇上菜汁即可。