叉烧包怎么自己做

 　　材料面粉 300克、水150克、干酵母粉1 TSP、叉烧肉140克、叉烧酱70克、蚝油

　　份量9个包子

　　做法

　　1、面粉、水、干酵母粉混合，揉成光滑面团;

　　2、温暖处(烤箱里，加热30度左右或者放大锅里，隔温水等方法)发酵1个小时;

　　3、将叉烧肉剁细，加入叉烧酱和蚝油，拌均匀;

　　4、将面团分成50克一小剂，大概分成了9块小剂;

　　5、擀成中间略厚，四周略薄的面皮;

　　6、放入炒好的叉烧肉馅;

　　7、一只手窝着，另一只手折摺子;

　　8、边折边把顶端捏粘起来;

　　9、绕着包子的圈折，拇指跟着旋转。一路折到一小块面皮处。，大拇指再旋一下，将从最前面一路带过来的尖端的面皮旋到了最末尾，成了一个圈;

　　10、蒸锅抹油，放入包子坯。盖上锅盖，再发酵20分钟，接着大火20分钟即可。