超诱人的红烧牛肉面的做法

 　　食材

　　牛腱肉(750g),胡萝卜1根，油菜1把，香葱2根，香菜2根，大葱半根，姜一块

　　调料

　　番茄酱2汤匙，老抽2汤匙，生抽2汤匙，料酒3汤匙，糖1茶匙，干辣椒3粒，大葱半根，姜一块，香叶2片，草果2个，八角1个，花椒十几粒，桂皮2个，陈皮2个

　　做法

　　1备好牛腱肉。

　　2配菜备好。

　　3调料备好。

　　4牛腱肉切小四方块。

　　5锅中倒入清水，葱姜片，料酒，倒入牛肉。

　　6大火煮开后，在住个2,3分钟。

　　7再水龙头下反复的冲洗干净。

　　8再把香料，牛肉一起倒入锅中，加入番茄酱。

　　9翻炒均匀。

　　10再加入老抽，生抽翻炒均匀。

　　11加入热水煮个2,3分钟。

　　12倒入砂锅中。

　　13煮开后转小火，炖煮1个小时左右，期间加入料酒去腥，待汤汁收完

　　14配菜切好。

　　15重新在牛肉里倒入大量的热水，倒入胡萝卜丁，再加入糖，盐，老抽调味，煮个半小时入味了即可。

　　16面条和油菜再分次的煮熟即可。