蛋包番茄酱炒饭的做法

　　主料米饭1碗，鸡蛋1个，番茄酱适量

　　辅料黄油适量，糖适量，胡椒粉适量，盐适量，火腿3片

　　蛋包番茄酱炒饭的做法

　　步骤一先准备的材料有:白饭一碗、鸡蛋一个、火腿、小碗豆、番茄酱、黄油。

　　步骤二先把火腿切小块备用。

　　步骤三在把鸡蛋打在碗里面、稍微搅拌一下。

　　步骤四鸡蛋液裡加入适量的生奶。

　　步骤五加适量的糖。

　　步骤六一点点盐巴、然后整体再搅拌一下入味。备用。(只需搅拌一下哦、煎出来时、才能看到蛋白和蛋黄的分层)

　　步骤七做法在炒菜锅裡加适量的黄油。

　　步骤八把火腿加入稍炒一下。

　　步骤九继续加入白饭中火快炒。

　　步骤十洒入适量的胡椒粉。

　　步骤十一加入适量番茄酱、和适量的盐、糖、继续翻炒。

　　步骤十二白饭的顏色整体变红之后、加入小碗豆、搅拌一下即可熄火出锅。

　　步骤十三先把炒好的番茄饭装在盘子上。

　　步骤十四再用一次乾净炒锅、加入黄油。(開大火、搖一下鍋子、讓整個鍋子都鋪上油。)

　　步骤十五把调好味道的鸡蛋液倒进热油锅裡、快煎大约三秒。即可熄火起锅。

　　步骤十六然后把煎好的蛋、直接盖在番茄饭上面就可以了。

　　蛋包番茄酱炒饭烹饪技巧

　　再攪拌雞蛋時、只需搅拌一下哦～煎出来时、才能看到蛋白和蛋黄的分层。

　　雞蛋別煎太熟、才能看到有點布丁的感覺、搖搖晃晃。好漂亮。