夏天酸辣凉粉怎么做

　　其实小辞最近才发现，原来自己DIY凉粉是灰常简单而有趣滴，所以咱家以后吃凉粉都自己做啦~~

　　一碗酸辣开胃的手工自制凉粉--酸辣凉粉

　　材料绿豆淀粉100克、水650ML

　　酸辣凉粉的做法

　　1、绿豆淀粉加水调成稀糊，要调到粉没有结块为止。

　　2、将稀糊倒入锅中，中小火烧开。

　　3、中途不停搅拌，直到淀粉糊变透明，冒大气泡时，关火。

　　4、倒入大碗里，晾凉后，放冰箱冷藏3小时左右即可食用啦。

　　用其它淀粉没有绿豆淀粉的效果好哈，所以尽量还是选择绿豆淀粉

　　酸辣汁按照个人口味将辣油+老干妈豆豉+生抽+盐+醋+糖+蒜拌匀后淋在切好的凉粉上，撒点葱花点缀即可。