冬瓜龙利鱼的做法

　　冬瓜龙利鱼

　　原料龙利鱼两块、冬瓜一块

　　调料食用油、盐、胡椒粉、料酒、干淀粉

　　冬瓜龙利鱼的做法

　　1、龙利鱼切片，放入盐、胡椒粉、料酒和干淀粉抓拌均匀;冬瓜切片。

　　2、热锅中放入少量的油，放入腌好的鱼片，用中火煎熟盛出。

　　3、热锅凉油，放入冬瓜片煸炒至变色，倒入清水，烧开以后，放入煎熟的龙利鱼片。

　　4、大火烧开后，改小火慢炖个3、5分钟，加入盐、胡椒粉调味即可。

　　美食小提示

　　1、把龙利鱼提前腌一下，用煎锅煎熟后再放入冬瓜中一起炖，味道会比较的醇厚，而且也不易碎。

　　2、做好的冬瓜龙利鱼连吃带喝，如果再配上个油饼一起吃，那真是太美味了。

　　美食搭配小提示

　　冬瓜和口蘑相宜:两者相配成菜有利小便，降血压的功效