杏鲍菇炝肉丁的做法

特色小吃 2022-07-04 12:37www.yiqihongbei.com小吃培训

  杏鲍菇炝肉丁

  精瘦肉200g、杏鲍菇1个、子弹头干辣椒6-8个、汉源花椒1小把

  杏鲍菇炝肉丁的做法

  1.精瘦肉切成肉丁,加少许料酒、甜面酱,酱油、豌豆粉,水搅匀码味。

  2.锅里放入菜籽油50g左右。明显感觉到此锅“荷叶”技术不粘锅的优越性。

  3.待到红点还没有完全变色,即可加入干辣椒节与花椒。以免炝糊。

  4.油温逐渐升高到火红点的提示颜色,即可倒入肉丁滑散。

  5,加入少许芽菜粒炒香,

  6.加入杏鲍菇粒。炒香,加入盐1小勺,糖1小勺。鸡精少许。稍稍收干水气即可起锅。

Copyright © 2016-2025 一起烘焙网【Yiqihongbei.com】 版权所有 Power by