蛰头黄瓜做法

 　   主料海蜇头150g

　　调料食盐适量 蒜适量 生抽1勺 黄瓜200g 白糖半勺 芝麻油少许

　　蛰头黄瓜的做法

　　1.海蜇头用清水浸泡，直至盐味很淡，捞出片成薄片备用。

　　2.黄瓜去皮，切小滚刀块，红椒片菱形片。

　　3.把黄瓜块和红椒片盛到干净的小盆里，撒少许精盐入味。

　　4.大蒜切成末后加半汤匙白糖。

　　5.一汤匙生抽。

　　6.倒入少许香油调成料汁。

　　7.锅里坐水，等水起小泡时候放入片好的海蜇头片。

　　8.快速焯水后捞出，倒入盛有黄瓜块的小盆里。

　　9.倒入调好的料汁，拌匀即可装盘。