蒜泥白肉怎么做好吃

　　蒜泥白肉

　　材料带皮五花肉200g，盐适量，葱姜适量，黄瓜1根，香葱1根

　　油辣椒3大勺，鲜味酱油1大勺，枫糖浆2大勺，芝麻香油1小勺，盐少许，大蒜1头

　　蒜泥白肉的做法

　　1、五花肉凉水入锅，加入适量葱姜和盐，盖上锅盖，大火煮开后转小火煮大约15分钟，焖到水凉，至五花肉熟透;

　　2、取出五花肉，沥干水分备用;

　　3、将五花肉打成长薄片，能打多薄打多薄，考验刀功哈;

　　4、黄瓜洗净，用削皮器削成长薄片;

　　5、一片五花肉包一片黄瓜片;

　　6、边包边装盘;

　　7、大蒜细细捣成泥;

　　8、将蒜泥、油辣椒、酱油、枫糖浆、芝麻香油和少许盐一起放进小碗;

　　9、搅拌均匀成蒜泥汁;

　　10、取适量蒜泥汁浇在肉片上;

　　11、香葱斜切薄长的葱段;

　　12、将葱段散在肉片上，与剩余的蒜泥汁一起上桌，即可。

　　美食小提示

　　1、没有枫糖浆可以适量加糖，调出合适的口味即可;不加甜味儿行不行?有啥不行!

　　2、刀功不好，切不出这么长又这么薄的肉片，咋办?随便切小薄片或肉条，与黄瓜、香葱、调味汁拌在一起，有何不可!

　　3、自家吃饭，不必拘泥。我最近日志、菜谱发的少了，发现如果不拍照、不摆“泡死”，仅仅是做饭、吃饭的话，那真是太简单、太容易了、太轻松了。

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