晚上肚子饿吃什么？荐3款健康夜宵食谱

　　清汤牛肉面

　　材料 面条(生—)1碗、牛后腿肉200克、白萝卜半根、姜3片、干辣椒少许、大葱4段、白胡椒少许、青蒜2根。

　　制作方法

　　1、牛毽子先泡上半天，去掉血水。加入适当的水，放入葱姜花椒，烧开后再去些血沫子，中小慢炖1个小时。白萝卜切薄片，放入牛肉汤中烧上一小会儿。

　　2、捞出腱子肉，放凉切片，青蒜切末。

　　3、重新烧一锅白水，煮面条。牛肉汤中加入适量的盐和白胡椒粉调味，面条熟后捞入碗中，加入牛肉汤，放上切好的牛肉片，白萝卜，青蒜末，来一点辣椒即可。

　　功效 开胃健脾，帮助消化。

　　香菇鱼片粥

　　材料 大米150克，鱼肉100克，鲜香菇4朵，芹菜50克，姜丝2克，盐，胡椒粉适量

　　制作方法

　　1、大米洗净，浸泡一会，放入锅中，加约8倍水煮粥。

　　2、鱼肉切成薄片，放少许盐和胡椒粉腌一会。

　　3、香菇洗净去蒂，切成片。

　　4、芹菜洗净，切成丁。

　　5、米煮至软烂后，放入香菇片。

　　6、再放入鱼片、姜丝，搅散，煮至粥沸，再煮5分钟。

　　7、倒入芹菜末，略煮片刻即可。加少许盐搅拌均匀。

　　小诀窍

　　1、一般的鱼肉都可以，最好选择鱼刺少的鱼。

　　2、鱼肉切片尽量切薄些，易熟且口感好。

　　3、如果用泡发的干香菇，泡香菇的水可以用来煮粥，味道更香。

　　咖喱焗土豆泥

　　材料 土豆1个，胡萝卜丁，青豆，盐，油，罐头玉米，洋葱末，培根末，肉，咖喱块适量，淡奶油1大匙，奶酪，嘿胡椒。

　　制作方法

　　1、土豆一个，去皮，切大块，蒸或者煮熟，然后压成泥。

　　2、准备胡萝卜丁、青豆，过水焯熟，水里放些盐和油。

　　3、再准备些罐头玉米，洋葱末、培根末，昨天晚上肉肉不少，我就没有再放培根，实践证明也是好吃的。

　　4、咖喱块适量，先用少许热水泡一下。

　　5、热锅，炒培根末，炒香出油后放洋葱炒软，然后放土豆泥翻炒。

　　6、放一大勺淡奶油，炒匀，再放咖喱和泡咖喱的那少许水，拌炒均匀。

　　7、根据口味再适当放些盐和嘿胡椒，把胡萝卜丁、青豆、玉米拌匀就可以了。

　　8、喜欢奶酪的话，可以在烤碗里先放一层土豆泥，然后铺一层奶酪，再铺土豆泥，再铺奶酪。果不喜欢那么多，就在最上面一层铺上奶酪就可以了。

　　9、烤箱200度，烤到奶酪上色就可以了。

　　小诀窍 这个跟以前做的焗土豆泥不太一样，比较稀一些，还是很好吃呢!

　　功效 刺激胃肠蠕动，增加食欲。.