夏季养生粥：苦瓜薏米粥的做法

　　食材明细 苦瓜15克、薏米60克、盐适量

　　1.薏米洗净泡几个小时。

　　2.苦瓜清理干净切块。

　　3.把苦瓜和薏米一起放高压锅煲45分钟，出锅吃时放少许盐调味即可。

　　功效 苦瓜和薏米有清热祛湿的作用，夏季可以多吃，对于皮肤疔疮疖肿、长痱子等有一定的预防作用。

　　薏米的营养

　　1.薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品;

　　2.经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，对浮肿病人也有疗效;

　　3.经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗;

　　4.健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率;

　　5.薏米中含有一定的维生素e，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用;

　　6.薏米中含有丰富的维生素b，对防治脚气病十分有益。