栗子芋头鸡汤的做法

　　栗子芋头鸡汤

　　材料土母鸡1只;栗子400克;芋头200克;

　　调味料香油数滴;盐适量;绍酒适量;

　　做法

　　1。将鸡宰杀洗净，砍成大小适中的块;

　　2。煮锅内水烧开，放入鸡块焯水后再用清水洗净，滤干水备用;

　　3。将芋头去皮切块，在热油里煎炸至微黄，捞出滤油备用;新鲜栗子放入沸水中氽烫，冲凉，用手撕去外膜备用;

　　4。将土母鸡和绍酒放入锅中，加入冷水淹满，用大火烧沸后再改用小火炖1小时时加入已加工好的芋头和栗子，再接着炖1小时后放入盐及香油调味即可;

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