年夜饭菜谱：如何做红乳鸡翅

　　私房宴客菜红乳鸡翅的做法

　　私房宴客菜红乳鸡翅的主料

　　整鸡翅(三只)　　土豆(一个约300克)

　　私房宴客菜红乳鸡翅的调料

　　葱头碎(15克)　　姜(适量)　　盐(少许)　　糖(适量)　　料酒(一勺)　　生抽(一勺)　　红腐乳(2勺)　　胡椒粉(少许)

　　做私房宴客菜红乳鸡翅所需厨具

　　煮锅、平底锅

　　私房宴客菜红乳鸡翅的做法图解步骤

　　1、红乳鸡翅食材---鸡翅。

　　2、红乳鸡翅主要配料---红腐乳汁。

　　3、红乳鸡翅配菜---土豆。配了土豆为了营养也是为了做红乳鸡翅饭。

　　4、土豆四个大片。

　　5、鸡翅清洗干净后加入胡椒粉、1克的盐、料酒和生抽和一半的葱头碎和姜丝腌制。

　　6、平底锅热锅凉油放入少许油，然后放入鸡翅煎。

　　7、一面煎至金黄后翻面在煎。

　　8、鸡翅两面煎黄后放入土豆煎。

　　9、土豆煎一下定型后翻面，两面都定型后放入葱头翻炒。

　　10、葱头出来香味后放入红乳汁，少许生抽和糖。

　　11、在加入少许水盖上锅盖子焖5分钟。

　　12、做好的鸡翅装盘了!

　　家常美食网小窍门

　　1、红乳汁已经有咸味了，加上生抽的味道，1克盐已经够滋味了。

　　2、水不要加的太多，否则时间久了鸡肉就不嫩了。

　　3、喜欢吃什么菜可以一块配点什么菜，在加上一份凉拌菜或者蔬菜沙拉，就是一个不错的红乳鸡翅饭了。

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