年夜饭菜谱：如何做酸菜焖面筋

　　饺子前的重头戏-----酸菜焖面筋

　　材料酸菜2小条，面筋10颗，姜1小块，油2T，天鲜蔬1t。

　　酸菜焖面筋的做法

　　1、酸菜拿出，洗洗让没有那么咸。

　　2、酸菜切丝。

　　3、姜切丝。

　　4、面筋对半切开。

　　5、锅内放油，热后放姜爆香。

　　6、放入酸菜翻炒放天鲜蔬。

　　7、锅内倒入热水。

　　8、放入面筋焖煮10分钟。

　　9、面筋入味汤汁收干即可。

　　特别提示 酸菜已经有咸味，不要再加盐了，如果酸菜过咸，可以加大面筋的量!

　　美食搭配小提示

　　鸭肉一酸菜相宜:鸭肉营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D，具有开胃利膈，杀菌治寒腹痛等功效。两者搭配，可增强其药用功效。

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