年夜饭菜谱：如何做香煎水晶虾饺

　　香煎水晶虾饺的主料

　　澄面(100g)　　玉米淀粉(20g)　　猪油(少量)　　沸水(适量)

　　香煎水晶虾饺的调料

　　虾肉(适量)　　肥肉(适量)　　姜葱(适量)　　料酒(适量)　　盐(适量)　　胡椒粉(适量)

　　做香煎水晶虾饺所需厨具

　　平底锅

　　香煎水晶虾饺的做法图解步骤

　　1、将虾剥壳去虾线

　　2、用刀剁成泥，肥肉也剁成泥

　　3、将虾泥和肉混混合，调入盐、胡椒粉、料酒和葱姜末，用筷子往一个方向搅至起劲

　　4、澄面和玉米淀粉混合，一边冲入沸水一边用筷子搅，至雪花状

　　5、用手揉面团,加少量猪油揉进

　　6、揉成光滑的面团,用保鲜膜包牢醒一下

　　7、取小份面团搓圆按扁，擀成圆薄片

　　8、放入馅料

　　9、对折包起，捏紧边缘就行了

　　10、平底锅放少量油，小火加热放入虾饺

　　11、煎至两面透明微黄即可

　　12、非常美味哦!

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