年夜饭之甜甜蜜蜜八宝饭的做法

　　甜甜蜜蜜八宝饭

　　原料糯米、豆沙馅、葡萄干、蜜枣、山楂糕、莲子

　　甜甜蜜蜜八宝饭的做法

　　1、糯米洗净用水泡胀(泡一晚上最好)、莲子泡软备用;

　　2、泡好的糯米放在屉布上入蒸锅蒸30分钟、莲子也一起蒸;

　　3、蒸米的时候将葡萄干洗干净、山楂糕切条备用，豆沙馅提前做好的;

　　4、蒸好的糯米放到不烫手，加入适量黄油(或者猪油)和白糖用手抓匀备用;

　　5、准备一个碗，四周涂一层黄油(防粘)，在碗底摆出喜欢的图案，然后码一层糯米饭，饭上码一层豆沙馅，最上面再码一层糯米饭;

　　6、码好的八宝饭上锅蒸30分钟关火，取一个盘子扣在碗上，然后倒扣过来;

　　7、在另一个锅中熬适量糖浆浇在八宝饭上即可。(这步没拍)

　　特别提示

　　1、糯米要提前一天泡上，泡的时间短饭不粘不好吃;

　　2、蒸熟的糯米饭用黄油或者猪油拌匀，这样饭才更香更油润好吃。

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