沙茶酱焖鸡翅的做法

　　材料

　　鸡翅8个、香菇10朵、胡萝卜半根、蒜姜适量

　　调料

　　糖、盐、沙茶酱、料酒

　　做法

　　1.准备材料香菇泡发并切花刀备用

　　2.胡萝卜切片备用

　　3.鸡翅洗净后用牙签戳出些洞洞 方便入味 蒜切末

　　4.鸡翅加入蒜末和1汤匙的沙茶酱

　　5.加入1汤匙的料酒

　　6.讲鸡翅和所有调料搅拌均匀腌约1小时

　　7.热锅倒油，放入葱片爆香。

　　8.倒入腌好的鸡翅，中火翻炒5分钟左右。

　　9.加入少量的盐，倒入开水，水量以刚好没过鸡翅为宜。大火烧开水，转小火慢炖20分钟左右。

　　10.加入胡萝卜和香菇翻炒，加盖小火煮5分钟左右。

　　11.加入适量的冰糖大火收汁，即可出锅。

　　【小提醒】

　　1.加水一定要一次加够，中途加水会有损香味

　　2.收汁时不用收的太干，汤汁可以用来拌饭吃，也非常的香。

　　3.因为沙茶酱特有的味道可能有些人不喜欢他的味道，如果没有吃过沙茶酱的朋友建议第一次少做点。

　　更多》》