怎么做艾粑粑

艾粑粑

        怎么做艾粑粑好吃?学做艾粑粑需要哪些食材?一起烘焙网为您提供艾粑粑的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味艾粑粑!

　　准备时间30分钟-1小时

　　制作时间30分钟-1小时

　　用餐人数3-4人

　　艾粑粑的简介

　　每年老妈都会做艾粑粑给我们吃，五一的时候，哥哥跟嫂子去了岳父母家，见集市上有卖艾叶的，就买了几斤回来，老妈把它们都做成了艾粑粑，真解馋呀，还是自家做的好，用的是正宗的家乡做法，是可以吃到糍粑里那艾叶的纤维的哦，很香，将艾叶加上糯米粉做成一个个艾叶饼，口感上有很香浓的艾叶香，吃后齿颊留香，它的作用有美容功能，还可治感冒。

　　艾粑粑的食材

　　主料 　　艾叶2000g　　糯米粉2000g

　　辅料 　　豆沙馅1000g

　　艾粑粑的做法图解步骤

　　1.清洗艾叶，然后取最嫩的芽苗和叶子，茎部不用。

　　2.然后把艾叶放入水中焯烫，可以锅内放入少许的食用碱去除苦味

　　3.然后把艾叶捞出

　　4.抓干水

　　5.然后剁成细茸

　　6.加入糯米粉，和成面团

　　7.看，颜色是不是很漂亮，天然色素，还有食疗的作用哦。

　　8.然后分成一个个的小剂子

　　9.擀成薄皮，放入豆沙馅

　　10.包成一个小圆饼，放在芭蕉叶上面

　　11.然后入蒸笼蒸25-30分钟即可

　　12.看，蒸熟喽，那叫一个香啊，还没吃，口水都流了一地啦，哈哈~

　　小贴士

　　在焯烫艾叶的时候，在水里放入少许的食用碱，可以很大程度的减低艾叶的苦味。