春季不可缺少的一道健康滋补汤----小鲍鱼猪骨汤

小鲍鱼，猪骨汤

        “中医认为，鲍鱼肉味咸性温，有补虚滋阴、润肺清热、养肝明目的功效，所以也有"明目鱼"的称号，而且鲍鱼是一种补而不燥的海产。再加上有补血益气、促进血液循环和增强免疫力功效的淮山枸杞合而为汤，这个汤助阳滋阴、补髓健骨，是春季不可缺少的一道健康滋补汤，男女老少皆宜。”

　　主料鲜小鲍鱼 (6只)   淮山 (20g)   枸杞 (25g)   猪骨 (200g)   调料盐 (适量)   生姜 (2片)   陈皮 (1片)

        厨具汤锅  

　　材料;

　　猪骨洗净;小鲍鱼清洗干净后再把边上黑黑用同刷子刷干净;

　　淮山、枸杞、陈皮稍稍浸泡;

　　把猪骨和小鲍鱼在沸水中稍焯烫一下;

　　所有材料一起下锅，加足量水，大火烧开后撇去浮沫，改文火煲2个小时，喝前加盐。

　　小窍门

　　如果买回来的新鲜鲍鱼还没有去内脏的，要把内脏去掉。大一点的鲍鱼可切小块一点。

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