虎皮青椒拌凉粉---酸辣凉爽、清热解暑

虎皮青椒，凉粉

　　主料凉粉 200克，青椒 2个，香葱 1节，蒜 1个，甜酱油 1勺，大王酱油 1小勺，糖 1勺，醋 2勺

　　制作步骤

　　1、青椒洗干净后，串在筷子上，用火将表皮烤成虎皮状。

　　2、将烤好的青椒切细。

　　3、准备一小碗凉开水，将大蒜拍破剁成蒜蓉放入凉开水里，制成蒜蓉水。

　　4、凉粉放入小碗，加入甜酱油1勺、大王酱油1小勺、香醋2勺、糖1勺。

　　5、加入蒜蓉1勺。

　　6、撒上剁细的青椒粒和香葱粒即可。

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