夏季开胃菜---青花椒烩海鲜的做法

青花椒,烩海鲜

        青花椒烩海鲜的简介

　　前几天清理冰箱，才发现我买的海鲜速冻食品还有一点，什么鱼豆腐蟹棒还有桂花肠等等，都是冬天涮火锅余下的，再放一阵儿怕时间长了坏掉了，涮火锅吧这天儿实在是不适合，扔了吧又可惜，唉，后来想了想我还是把它炒了吧，这样也能凑一盘菜还不会浪费，正好上次去摘樱桃的时候我顺便摘了些青花椒，就用它来炒吧，这样又香又压腥，再加上老妈自制的剁椒，夏天的时候用来开胃下饭肯定错不了哈，呵呵，就这么随便一炒却很受大家欢迎呀!

　　青花椒烩海鲜的食材

　　主料鱼豆腐100g

　　辅料蟹棒50g　　盐3g　　桂花肠50g　　姜5g　　剁椒20g　　料酒10ml　　胡椒粉3g　　青花椒5g　　葱花10g　　蒜5g

　　青花椒烩海鲜的做法图解步骤

　　1.锅中烧清水，入鱼豆腐、蟹棒、桂花肠开锅煮两分钟后捞起备用

　　2.热油爆香姜蒜末

　　3.加入剁椒炒香

　　4.加入煮好的鱼豆腐、蟹棒、桂花肠

　　5.加入料酒

　　6.加入胡椒粉

　　7.加入青花椒炒香

　　8.加入盐

　　9.起锅前加入葱花即可

　　一起烘焙网小贴士

　　1、鱼豆腐、蟹棒、桂花肠先焯一下水炒的时候易熟

　　2、没有青花椒可以用干花椒代替