酱爆肉丝尖椒的做法---开胃助食、营养丰富

肉丝，尖椒

    　酱爆肉丝尖椒的简介

　　夏天多吃一点味道重的食物，可以增加食欲。甜面酱经历了特殊的发酵加工过程，它的甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质。鲜味来自蛋白质分解产生的氨基酸，食盐的加入则产生了咸味。甜面酱含有多种风味物质和营养物，不仅滋味鲜美，而且可以丰富菜肴营养，增加菜肴可食性，具有开胃助食的功效。

　　酱爆肉丝尖椒的食材

　　主料尖椒200g　　里脊肉100g

　　辅料甜面酱30g　　食用油适量　　料酒适量　　糖5g

　　酱爆肉丝尖椒的做法图解步骤

　　1.里脊切丝上浆备用。

　　2.尖椒洗净切丝。

　　3.锅中放油烧热下入肉丝煸炒。

　　4.煸炒至肉丝变色，加入甜面酱。

　　5.煸炒均匀加入糖，烹入料酒。

　　6.加入尖椒丝快速翻炒均匀即可。

　　一起烘焙网小贴士

　　甜面酱很咸，就不要加盐了。

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