怎样酿芦笋之图解

芦笋

         酿芦笋的简介

　　周围的亲朋好友很少人能理解我和夫君对超市市场的痴迷程度呢，在价格雷同、货色雷同的超市群中，我俩能一家逛遍一家而乐此不疲。无论在香港，或是在大陆的几个地方，当地的超市同样的必也占据我俩购物的大部分时间，对我俩来说同样是件蛮有趣的事情。

　　就像今天一起到天虹逛超市，看到这娇滴滴的芦笋，夫君就说“买它回家。”OK，买回家，看到冰箱有从广州买回来的鲮鱼胶，就这么决定啦，做道【釀芦笋】尝尝看，果真，清清淡淡的，蛮适合夏季的一道夏日菜，一级棒的!

　　焯烫芦笋不能时间过长，大约一分钟即可，再说芦笋含嘌呤较高，有痛风的人要注意少吃。

　　酿芦笋的食材

　　主料芦笋65g　　鲮鱼胶105g

　　辅料橄榄油适量　　食盐适量　　鸡粉适量　　胡椒粉适量　　调味鸡汁适量　　蚝油适量　　清水适量

　　酿芦笋的做法图解步骤

　　1.食材鲮鱼胶和芦笋。

　　2.芡汁(生粉、鸡粉、蚝油和清水)。

　　3.在鲮鱼胶加入适量的食盐。

　　4.加入适量的胡椒粉。

　　5.加入适量的鸡粉。

　　6.拌成馅，腌制10分钟。

　　7.将芦笋洗净，切成适合自己喜欢的长度。

　　8.放入煮滚的水中。

　　9.焯烫一会，捞起，待用。

　　10.酿入芦笋中，放入蒸盘里。

　　11.剩下的芦笋也放入蒸盘里。

　　12.炒锅注入适量的清水，放入蒸架。

　　13.盖锅盖，大火煮滚。

　　14.揭盖，放入蒸盘。

　　15.盖锅盖，旺火蒸12分钟至熟透。

　　16.揭盖，拿出，倒掉蒸盘里的水。