杏仁露怎么做

杏仁露，杏仁

　　小时候餐桌上的杏仁露是销货量最慢的，抢着喝的必定都是气焰嚣张二氧化碳十足的碳酸类饮料~到今天，身边大小姐妹闺蜜谁还捏着碳酸饮料不放手?恐怕没几个了，反倒是从前让人觉得气味怪异口感独特的杏仁露更受青睐。

　　难度掌勺(高级)

　　主料

　　杏仁适量

　　辅料

　　牛奶适量 纯净水适量

　　冰糖适量

　　杏仁露的做法步骤

　　1. 取杏仁适量，用清水浸泡。

　　2. 去掉杏仁外皮。(也可直接选用已去皮的杏仁颗粒)

　　3. 将杏仁放入料理杯，加入纯净水。

　　4. 用料理机打磨使杏仁和纯净水快速溶合呈均匀的白色浓浆。

　　5. 取下料理杯，用滤网将杏仁浆过滤一下，滤网中留存的杏仁颗粒倒入料理杯加入纯净水进行二次搅拌。(重复步骤3和4)

　　6. 过滤，将两次打磨好的杏仁露混合，放入冰糖加热2—3分钟。(不喜欢杏仁味道浓重的可适量添加牛奶)

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