待客超有范的鱿鱼食谱8款

　　铁板鱿鱼

　　材料:鲜鱿鱼一条，洋葱一个，干辣椒一小把，姜两片，葱一段，盐，生抽，酱油

　　做法:

　　1 鱿鱼去掉内脏和膜，切成细丝控干水分

　　2 放入油锅中炸得微黄捞出，葱姜，洋葱切丝

　　3 锅留底油烧5成热，加干辣椒炒香，放入葱姜丝煸炒

　　4 加入洋葱，鱿鱼丝，烹入盐，生抽酱油炒匀

　　5 放在烧热的铁板上上桌

　　辣烤鱿鱼

　　材料:鱿鱼、洋葱、胡萝卜，黄油、盐、胡椒粉、辣椒面、白酒、孜然、辣椒酱

　　做法:

　　1.洋葱切丝、胡萝卜切片

　　2.鱿鱼、盐、胡椒粉、辣椒面、辣椒酱、孜然、白酒抓匀腌渍10分钟

　　3.用烧烤酱加少许白糖、面酱抓匀鱿鱼

　　4.烤箱提前预热180度，将黄油放在烤盘上融化，铺上洋葱丝、胡萝卜片放上鱿鱼，进烤箱上下火180度烤10分钟即可用夹子盛盘切开即可

　　炸鱿鱼圈

　　主料鲜鱿鱼350克，鸡蛋100克，小麦面粉50克，植物油20克，盐3克，味精2克

　　做法:

　　1.将鱿鱼去除内脏，洗净切成圈状，加精盐腌片刻;

　　2.鸡蛋磕入鸡蛋，加面粉、精盐、味精调匀成糊;

　　3.炒锅注油烧热，将鱿鱼圈蘸匀面糊下入锅内，炸至金黄色，装盘即可。