苦瓜的多种做法大全

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        一、蜜汁红枣苦瓜段

         主料苦瓜 (1根)  红枣 (8颗)  调料蜂蜜 (适量)  盐 (适量)

　　“妈妈家小院种的那棵苦瓜一直在奋力的生长，妈妈把它长出的大部分果实都留给了我。每次，我都把苦瓜变换一个做法，小小的苦瓜真的很神奇，它能变出很多不同美味，给你带来不同的惊喜。”

　　1 准备材料。

　　2 将苦瓜切成约两个大枣的大小的段。

　　3 红枣用水清洗净略泡。

　　4 将苦瓜中间的瓤尽量的挖干净。

　　5 用淡盐水泡一下，可去掉一部分的苦味。

　　6 红枣用刀去掉中间的核。

　　7 由一端向中间卷起卷紧。

　　8 将枣捏紧，从苦瓜的一端向里塞，直到全部塞满。

　　9 用刀去掉多余的部分。

　　10 切成小细段。(这个厚薄请根据自已的喜好，能吃苦的可切厚点)

　　11 装盘后淋上蜂蜜。

　　小窍门

　　苦瓜用淡盐水泡一下可去掉部分苦味。

　　二、冰镇蜜汁苦瓜

　　主料苦瓜 (1根)  调料雪碧 (半瓶)  枸杞 (若干)  冰块 (若干)  蜂蜜 (2~3匙)

　　1 苦瓜洗净，用打土豆皮的工具把它打成薄片，也可以依个人喜好直接切片的。锅内加水烧开，放少量盐，苦瓜入锅搅动几下迅速捞出放入凉水中。

　　2 过凉后沥干水份放小碗中，点缀枸杞，颜色很漂亮O(∩_∩)O。

　　3 倒入没过苦瓜的雪碧，封保鲜膜放冰箱冷藏。我一般都在冷藏放置一夜。

　　4 准备冰格，冻少量冰块，将冰块码在碗底

        5 苦瓜至于冰块之上，倒入部分雪碧，雪碧无需没过苦瓜，我一般是倒到冰块的一半处，苦瓜上淋上蜂蜜即可食用。