食欲不振？来一碗夏季版的秘制红烧肉吧

红烧肉

　　主料:五花肉550g,白糖15g,老抽2汤匙,料酒2汤匙,番茄酱15ml,盐少许,白醋少许

　　夏季食欲不振，觉得肉肉太腻?试试这道酸甜口的红烧肉吧。与其在外花钱装X，不如在家追求质量;与其担心添加危险，不如踏实跟家做饭。倪太太今儿的这版私家菜秘制红烧肉成本不到30元，还不快来做做看，保证不会让你失望，多吃两碗饭(^ν^)

　　秘制红烧肉夏季版的做法步骤

　　1. 准备材料如上。

　　2. 五花肉切块1.5-2cm见方;开水焯干净;盛出肉加入1汤匙老抽1汤匙料酒腌半小时。

　　3. 中大火热锅倒油，放入姜片。

　　4. 把腌好的肉肉倒入锅中，不停翻炒防止粘锅，加入1汤匙料酒盖盖焖半分钟。

　　5. 加入15ml番茄酱继续炒，放糖15g。

　　6. 加入1汤匙老抽继续炒。www.meichubang.com

　　7. 炒成稍焦出油即可，当心不要糊了。

　　8. 加入开水，没过肉肉，加入小小瓶盖白醋，也就是一点点白醋即可，盖盖。中火10分钟，小火40分钟。

　　9. 加入少许盐调味，大火收汁，哇啦，出锅。

　　小贴士

　　加水要加开水;加入小小瓶盖的白醋，肉肉更酥软哦!