早餐食谱---便携蛋杯的流行做法

早餐

　　主料:鸡蛋2只,虾仁50g,火腿30g,彩椒少许,西芹少许,洋葱少许,黑胡椒少许

　　最近比较流行的一款早餐蛋做法，制作方法简便，营养丰富，主要是可以带着吃，样子又不会显得狼狈。微凉的秋天早晨，如果能带去办公室一起烘焙网分享，即便不是暖男也胜似暖男啦!菜谱名真的不知道叫什么好，还是写了一个简单明了接地气的名字。如果有好建议可以告诉我，我可以改哈哈

　　便携蛋杯的做法步骤

　　1. 第一步是提前工作要做好，将虾仁处理干净，对半切，火腿切丁，彩椒，西芹，洋葱通通切丁

　　2. 锅内倒入少许油，我失手倒的有点多了，依次炒香洋葱，西芹，彩椒，火腿(洋葱和西芹在这里用于中和虾仁的海腥味)

　　3. 加入虾仁，并撒些黑胡椒粉进行翻炒，这里我用的配餐火腿，自带咸味所以我没有加盐

　　4. 将鸡蛋打散，加入少许盐及黑胡椒粉

　　5. 裁剪好的油纸压进模具去，我用的马芬模具，你也可以用布丁模具，注意油纸一定要裁剪的大一些

　　6. 将炒好的虾仁什锦用勺子放入纸托内

　　7. 然后用勺子将2-3勺蛋液浇在上面，不要超出纸托边缘即可(最好用勺子，不然的话蛋液纠缠不清出现洪涝灾害，你懂的)

　　8. 是不是已经很有食欲了呢，现在放入烤箱200度，我烤了10分钟就好。大马芬模具建议190度烤15-20分钟

　　9. 便携，营养，不油手www.meichubang.com

　　小贴士

　　1.蛋杯里的食材可以按照自己的口味变换。譬如培根，虾仁，午餐肉，口蘑，或者全部用蔬菜

        2.纸托用油纸裁剪成方形压进去就可以，注意剪裁的大一点，你也可以使用漂亮的蛋糕纸杯

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