夏日必备：各式凉粉大搜罗，凉粉的精致搭配

　    简介

　　在炎热的夏季，来一碗清爽透亮的凉粉，就是最好的小吃。今天我们就自己动手做，不光有黑白凉粉，还有各种好吃的配料，准备过一个美好清凉的夏天吧。

　　用料:白凉粉与水比例10克/250克,黑凉粉与水比例10克/250克,糠块适量,大小西米与水比例10克+20克/700毫升,红豆适量,酸梅酱适量,苹果醋或白醋适量,椰奶适量,兰香子适量,薄荷水适量,薄荷叶适量,水果适量

　　夏日必备，各式凉粉大搜罗丨黑白凉粉 · 圆满素食的做法

　　量杯，很多人说没有，其实可能你家里好多个，电饭锅的量杯，买东西送的，还有饮料瓶子等等，从小到大。买的凉粉，都有重量标志，即便没有小称，也能估计大概的重量。

　　备好凝固凉粉的容器和凉粉，我用这个两格的饭盒来装两种颜色的凉粉，白凉粉和黑凉粉，凉粉和水的比例，都是10克粉，250克水，不过做的方法有所不同。

　　白凉粉做法

　　我用大的一边装白凉粉，这边能装500毫升水，用了20克白凉粉粉。

　　先把500毫升(500克)水烧开

　　直接把白凉粉倒进去搅拌融化，就可以倒进容器里了

　　黑凉粉做法

　　装黑凉粉这边，能装320毫升水，所以用了13克黑凉粉。

　　先留一点水起来搅拌干粉，剩余的倒进锅里烧，用一部分留起来的水，把黑凉粉粉化开，搅拌到没有疙瘩。

　　再把剩余的留起来的水放进去，搅拌成浓度很清的液体

　　锅里水开了

　　把黑凉粉倒下去搅拌均匀，看到开了，就可以倒出来了。

　　这样，就黑白凉粉都做好了，先让它冷一下，冷了以后放进冰箱，吃的时候拿出来，味道更佳。