玫瑰巧克力汤圆的制作教程

　　听说元宵节遇上情人节是百年难得一遇的日子。

　　中国人的团圆和西方人的浪漫，丝丝缠绕之间，有一种祝愿天下有情人终成眷属的美好期盼。

　　历久弥新的爱情就像是一颗玫瑰汤圆，柔滑Q弹的表皮里藏着甜美醉人的内芯。虽然好似从未改变，但一口咬下去却充满惊喜。一款玫瑰巧克力汤圆献给大家。　

　　玫瑰巧克力汤圆

　　材料糯米粉200克、澄面25克、开水130克、玫瑰酱40克、巧克力10颗、玫瑰茄5朵

　　玫瑰巧克力汤圆的做法

　　1、玫瑰茄用开水泡开。

　　2、澄面糯米粉混合

　　3、将玫瑰茄水倒入粉类，开水烫面，迅速用筷子搅匀。

　　4、袋面团不烫手了，揉匀至无颗粒，静置半个小时，醒面。

　　5、取一块面团做剂子，中间按出小碗形状，慢慢收拢剂子，收口后搓圆。

　　6、坐锅热水，水开后下汤圆，盖上盖子煮大约三分钟，等汤圆浮出水面即可盛出。

　　小贴士

　　汤圆皮要用开水烫，趁热揉面团才会面皮光滑，如果用冷水和面，面皮没劲，容易散。

　　一起烘焙网小提示

　　巧克力+牛奶相克:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯

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