秋季润燥养胃推荐4款美味滋补汤

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　　1.山药枸杞鲫鱼汤

　　食材鲫鱼500g、山药100g、盐、枸杞、葱姜、鸡精各适量。

　　做法

　　1、鲫鱼去鳞，去腮，去肠，去掉黑色內膜，放水中冲洗干净。

　　2、山药去皮切块，枸杞洗净。葱切丝，姜切片备用。

　　3、锅中倒入底油，油热，小火煎至鲫鱼两面金黄。

　　4、把鲫鱼放入砂锅中，注入清水，沫过鱼。下山药块、葱丝，姜片，枸杞子。

　　5、盖上锅盖，大火20分钟。加盐，鸡精即可。

　　2.莲藕排骨汤

　　食材排骨300克、莲藕300克、香葱2棵、生姜1块、料酒1大匙、胡椒粉1小匙、精盐2小匙、味精1小匙。

　　做法

　　1、排骨洗净，砍成3厘米长的节;刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净;生姜洗净切成两半。

　　2、锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用。

　　3、炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟。

　　4、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。

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