年夜饭中春天的味道----樱桃甜饭的制作

一起烘焙网一起烘焙网小编教你怎么做樱桃甜饭

　　年节的餐桌上，甜饭是必不可少的一道菜，今年，用去年春天自酿的樱桃酒、熬的樱桃酱做个创新版的甜饭，让带着果香与酒香的甜饭，给年夜饭增添一点春天的味道。

　　年夜饭中春天的味道——樱桃甜饭

　　原料糯米、自制樱桃酒、自制樱桃酱、白糖

　　樱桃甜饭的做法

　　1.糯米提前洗净，浸泡4-8小时，滗去水分，加入适量白糖和开水，拌匀，入蒸锅蒸成甜米饭;

　　2.取出一多半的糯米饭，加入适量樱桃酒，拌匀;

　　3.取一空碗，垫上保鲜膜，放一些樱桃酒拌过的米饭，压实;

　　4.再放一层白糯米饭，上面铺一层中间自制的樱桃酱;

　　5.上面再放一层白糯米饭，再把剩余的樱桃酒米饭全部盖在上面，压实;

　　6.取一空盘，将碗里的糯米饭倒扣出来，稍做装饰即可。

　　一起烘焙网小提示

　　樱桃和葱能一起吃:樱桃全身皆可入药，鲜果具有发汗、益气、祛风、透疹功效。鲜樱桃与葱搭配食用，对麻疹有一定疗效。

　　樱桃和胡萝卜不能一起吃:樱桃含有丰富的维生素C，胡萝卜含有维生素C酵酶，这种酶可以破坏维生素C。若将两者食用，会降低各自原有的营养价值。

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