冬日暖煲----莲藕牛筋煲做法带图

冬日暖煲----莲藕牛筋煲做法与你一起烘焙网分享

　　耐心炖出数人点赞的冬日暖煲----莲藕牛筋煲

　　原料(15个)莲藕1根，牛筋仔2根，

　　香料八角1个，丁香2-3个，花椒1小把，干辣椒2-3根，姜4-5片。

　　佐料料酒小半碗，生抽2大勺，糖1大勺，盐1小勺。香菜(装饰用)

　　莲藕牛筋煲的做法

　　1、牛筋洗净，在高压锅内放入各种香料和佐料，高压1个半小时，将牛筋煮烂

　　2、煮烂后等降温了，取出牛筋切成小段，备用

　　3、莲藕洗净削皮，切成滚刀块，备用

　　4、将莲藕和牛筋一并放入砂锅中，把高压锅中煮牛筋的汁水倒入，再加入水稍微没过食材，

　　5、大火煮开后转中小火，煨炖半小时，收汁即可上桌食用

　　小贴士

　　1、出锅后可以撒些香菜，更烘托出牛筋的嫩滑口感

　　2、高压1个半小时后牛筋会非常嫩滑，如果喜欢吃更嚼劲的，可以只需高压1小时

　　3、配菜除了莲藕外，还可以选用胡萝卜、青红椒等出水不多的食材来代替

　　一起烘焙网小提示

　　猪肝与莲藕不能一起吃:影响人体对铁、铜、锌这些元素的吸收。

　　大豆与莲藕不能一起吃:影响人体对铁的吸收。

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