胡萝卜全麦鸡蛋饼的营养做法

 今天推荐的胡萝卜全麦鸡蛋饼 加入了全麦粉，越嚼越香，再加上甜甜的胡萝卜，口感非常丰富。

　　胡萝卜全麦鸡蛋饼

　　面糊材料(5张饼)胡萝卜丝80克、鸡蛋2个、普通面粉60克、全麦面粉40克、小葱1根、盐1克、油10克、水约150毫升(或牛奶)

　　胡萝卜全麦鸡蛋饼的做法

　　1.将胡萝卜削皮，擦丝。

　　2.将小葱切碎，放入胡萝卜丝盆中，加盐和2个鸡蛋拌均，倒入约150毫升的清水。注这儿不要将水全部用完，留一些，到后面根据情况加。

　　3.筛入普通面粉60克和全麦粉40克。注面粉过筛容易拌均，不会有疙瘩。

　　4.拌均成无颗粒稀面糊，滴入些植物油。注这时如面糊太稠就要适当加点水。

　　5.平底不粘煎锅烧热，点少量的油，晃均。舀勺胡萝卜鸡蛋糊到煎锅中，晃晃锅让鸡蛋糊满锅。(如晃不开，就说明太干，加点水稀释。)

　　6.当不见湿面糊时翻面，煎另一面，煎黄即可。

　　小贴士

　　1.水不要一次性全部加入，如感觉晃不开，就说明太干，再加点水稀释。

　　2.面粉过筛容易拌均，不会有疙瘩。

　　一起烘焙网小提示

　　枇杷和胡萝卜不能一起吃:枇杷是一种富含维生素C的水果，而胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸酵酶的物质，这种物质可以破坏枇杷中所含的维生素c，降低原有的营养价值。

　　山楂和胡萝卜不能一起吃:胡萝卜富含维生素c分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏。

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