便当做法

特色小吃 2022-07-04 12:38www.yiqihongbei.com小吃培训

   牛排便当

  Q弹营养的牛排便当

  主料靓禾五常稻花香米50克,鸡蛋1个,西兰花30克,南瓜20克,西葫芦10克,胡萝卜10克。

  辅料油,蒜,盐,生抽,黄油,黑芝麻。

  牛排便当的做法

  1.将靓禾五常稻花香米浸泡半小时。

  2.加适量的水蒸25分钟。顺便旁边放个鸡蛋,一起蒸。

  3.西兰花和南瓜用水焯1分钟变软,捞出备用。

  4.锅里倒入油,爆香蒜粒。

  5.放入西葫芦和胡萝卜翻炒。

  6.加入焯熟的西兰花和南瓜,加盐和生抽翻炒。

  7.牛排用黄油煎熟,浇上酱汁,加入少量水。

  8.用水淀粉勾薄芡,汤汁略稠。

  9.将蔬菜摆放在便当盒里,鸡蛋剥皮切片,牛排切块,浇上酱汁,填入靓禾五常稻花香米,撒少许黑芝麻。

  美食小贴士

  1.米已经提前泡过,蒸的时候水量不要过多,否则米饭过于湿粘,影响口感。

  2.牛排是现成腌好的,可以买现成的冻起来备用,酱料就是牛排自带的。

  3.配菜可自由选择。

  新鲜的大米果然好吃,口感真的很棒,搭配上蔬菜特别下饭!

  兔子吐司便当

  兔子吐司便当

  主食芝麻吐司

  配菜肉酿面筋3只,鸡蛋1个,黄瓜,小番茄(圣女果)

  兔子吐司便当的做法

  1.芝麻吐司切成长方形块状

  2.再切出两只耳朵,感觉脸太方了我又把棱角修得圆了一点。链接耳朵和脸我用的是两根炸过的意大利面,就只是把意大利面炸熟了而已,脆脆的

  3.事实上在整齐的成品图下是这副模样,是的我需要更多的面包,于是把边角料什么的面包都塞到了底下,耳朵暂时先放在一边再加上去,以便于摆放配菜

  4.配菜的做法调味其实没啥好细写的,就写一下煎蛋花吧,鸡蛋1只加盐打散,倒入刷了一点油的平底锅中火煎

  5.煎到两面金黄以后盛出来

  6.如图上下往中间处翻折

  7.然后再对折

  8.如图切条状,不完全切断

  9.从一端向另一端卷起来

  10.卷好以后就是一朵花的样子了。底部如果想要固定的话也可以利用炸过的意大利面,但实际上我没有特意定型,塞在便当盒里的配菜都是挤在一起的所以不会散,不定型的话取出来吃的时候会散开,都要进肚子里谁还管它散不散啊!

  11.码好配菜红烧的肉酿面筋,煎蛋花,黄瓜片,黄瓜我没有调味了反正可以生吃,如果凉拌的话汤汁会把面包给泡烂不太好

  12.装饰小番茄,撒了一点点葱花和白芝麻

  13.然后加耳朵的时候发现耳朵的位置没了。。没了。。所以又把配菜的位置调整了一下

  14.紫菜做出表情。粉红的脸蛋是做蛋糕用的装饰糖

  话说我真的觉得紫菜做表情很不靠谱啊,这万一受潮很快变形

  刚摆上去呢就马上不圆不平整不服帖了。虽说形变也不算太太太大

  也想过用蚝油什么的来画表情,感觉又不如紫菜的质感好

  粉红的那个装饰糖我拍了照片以后就取掉了,虽说其实跟面包也不会串味

  春色满园便当

  春色满园便当

  材料米饭,火腿肠,火腿片,鸡蛋2个,圣女果,海苔,西兰花,胡萝卜,生菜,寿司醋,盐,油

  春色满园便当的做法

  1.西兰花提前用盐水浸泡好,掰小块,胡萝卜切好备用

  2.锅里加适量盐和油煮开,放入西兰花和胡萝卜焯1-2分钟

  3.鸡蛋加少量盐在碗里打散

  4.锅里放适量油,将鸡蛋摊成蛋饼

  5.煎好的蛋饼卷起切块

  6.火腿肠切小块放锅里煎好备用

  7.米饭提前煮好,加适量寿司醋拌匀

  8.取适量米饭放手上(可以带一次性手套操作),中间放上适量火腿片或者肉松

  9.将拳头捏紧

  10.饭团表面再放一片火腿,扎上海苔丝即可

  11.将做好的饭团和配菜放入便当盒即可

  小贴士

  1捏饭团的时候要尽量捏紧,饭团里可以包火腿片,也可以包肉松的

  2蔬菜的话可以根据喜好搭配,西兰花的话比较推荐使用

  足球便当

  玩转绿茵上的足球【足球便当 】

  用料米饭,莴笋,鸡蛋,海苔,韩式拌饭酱,油盐,蒜

  足球便当的做法

  1.大蒜拍碎,莴笋擦丝;

  2.起油锅,爆香大蒜后倒入莴笋丝,翻炒;

  3.加适量盐,淋少许水,炒熟盛出备用;

  4.笨鸡蛋加黑胡椒粉打匀;

  5.蛋液倒入烧热的油锅,略定型后炒散,盛出备用;

  奥尔良鸡翅便当饭

  春游便当#做孩子爱吃的奥尔良鸡翅便当饭

  材料鸡翅500克,料酒,奥尔良鸡腿调料,米饭,红枣,芹菜,百叶丝,橙子,猕猴桃

  奥尔良鸡翅便当饭的做法

  1、鸡翅洗净

  2、背后划两刀,方便腌制入味

  3、加入奥尔良鸡翅调料盒适量料酒腌制过夜

  4、码在烤盘上

  5、放入预热220度的烤箱,烤20-25分钟,中间翻面

  6、米饭煮好,芹菜百叶丝炒好,橙子和猕猴桃分别切好放入便当盒即可

  美食小提示

  1、鸡翅的话一定要腌制过夜比较好

  2、蒸米饭的话可以在其中加入一些粗粮一起煮,这样会营养更均衡,还有蔬菜可以根据喜好或者孩子胃口选择

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