便当菜谱

 　　便当菜谱

 　　巧虎便当

　　材料大米150克、鸡蛋3个

　　配菜鹰嘴豆20克、生菜1颗、红萝卜20克、火腿肠2根、紫菜10克、芝士片小许

　　巧虎便当的做法

　　1、把所有材料准备好。

　　2、鹰嘴豆洗干净，用清水泡2小时，加水煮熟备用。

　　3、大米洗干净，加适量清水煮熟备用。

　　4、鸡蛋煮熟，用冷水泡一下，剥去外壳，取出蛋黄

　　5、用勺子压碎成茸。

　　6、把热米饭倒入蛋黄茸中，搅拌均匀，(拌匀后的米饭是呈嫩黄色的)。把饭团分成三份，大的一份做巧虎的脸，小的两份当耳朵。

　　7、红萝卜削去外皮，切成自己喜欢的形状，焯熟备用，火腿肠去掉外衣，煎熟，生菜洗干净，再用凉开水冲一遍沥干，均匀地铺垫在便当盒中。

　　8、带上一次性手套，取大份饭团放在手中，揉成圆形，再用掌心轻轻按一下，饭团会变成扁圆形，把揉好的扁圆形摆进便当盒中

　　9、再用同样的方法把耳朵揉好，分别摆在脸的左右上方。

　　10、用芝士片剪出巧虎的嘴巴和耳朵上的两个小洞，再用紫菜剪出眼睛、眉毛、胡须、鼻子还有头顶的“王”字。

　　11、把除鼻子以外的都贴在相应的位置，再并贴上。

　　12、在嘴巴上贴上可爱的鼻子。

　　13、然后再贴上胡须。

　　14、摆上自己喜欢的小配菜，可爱的巧虎便当就做好了....

　　可爱的便当就完成了，很简单，但小家伙很高兴。

　　美味小贴士

　　1、因为是即食，所以制作过程要注意卫生。

　　2、配菜可换成自己喜欢的，但原则是以少油没水分的为主。

　　小熊便当

　　小熊便当

　　原料

　　A小熊饭团熟米饭适量、熟海带少许、熟胡萝卜片少许

　　B凉拌西兰花、盐微量、香油少许

　　C香芹炒肉丁、芹菜适量、蘑菇少许、洋葱少许、猪里脊肉50克、玉米油少许、儿童酱油少许、耗油两滴

　　D水果、坚果一份(随意)

　　小熊便当的做法

　　1、备好小熊模具、熟胡萝卜片、熟海带、蒸米饭、焯水西兰花;

　　2、将模具清洗干净，米饭用小勺装进模具;

　　3、盖上模具的别一半，一定要压实;

　　4、轻轻扣到便当盒里;

　　5、用另一个模子做出小熊的眼睛、帽子、围巾、鼻子等;

　　6、轻轻贴上眼睛、帽子、围巾、鼻子，一个可爱漂亮的小熊就做成了;

　　7、西兰花焯水后过凉控水，用微量盐和香油拌匀，绕小熊摆一圈;

　　8、放上孩子喜欢的水果和坚果;

　　9、备一份炒菜———猪里脊肉和洗干净的芹菜、洋葱和蘑菇(要焯水);

　　10、肉切小丁，加少许姜汁和一点淀粉抓匀，在七成热的水里滑透捞出。芹菜、洋葱和蘑菇分别切小丁;

　　11、锅里加油，油热加洋葱煸炒，接着加肉丁、酱油煸炒;

　　12、加芹菜、蚝油煸炒至芹菜变色即可。

　　13、稍微晾一会，装进盒里，一份可爱的小熊便当就做完了。

　　美食小提示

　　1、做便当要注意的是卫生，特别是模具一定要清洗干净;

　　2小熊的鼻子眼睛帽子等一定要用开水焯熟再用;

　　3、米饭里最好加一点橄榄油拌匀后再加入模具，这样在短时间内不易变干;

　　4、炒菜和水果、坚果可随意加孩子喜欢吃的。

　　爸爸去哪儿便当

　　食材米饭200g 青豆玉米混合菜50g 彩椒粒50g 　黄瓜丁50g 　鸡蛋一只 　彩色玉米50g 　大虾3只 　奶酪片1片 　海苔、西兰花、胡萝卜片、生菜、奇异果、食盐、鸡粉适量。

　　爸爸去哪儿便当的做法

　　1、准备好食材。

　　2、海苔比着油纸切出图案后粘在奶酪片上。

　　3、炒锅放油，油热后放入青豆玉米混合菜和彩椒粒、黄瓜丁一起翻炒至8成熟，加入适量食盐、鸡粉出锅。

　　4、鸡蛋加少许食盐打散。

　　5、不粘锅抹少许油倒入蛋液后摊成蛋饼，带下面凝固时开始向上卷成蛋卷。

　　6、锅里加适量水先将玉米煮熟。

　　7、接着水里加少许食盐将西兰花和胡萝卜片焯熟。

　　8、将大虾在淡盐水里煮熟。

　　9、胡萝卜片切成花朵备用。

　　10、将奇异果去皮切片，所有的米饭、菜等装入便当盒即可。

　　美食小贴士

　　水果要放在没有油的地方，或者用生菜将水果和菜隔开，如果要带出去则需要所有的饭盒菜彻底凉透才能装盒，否则容易变质，之前可以将便当盒用醋处理一下。