【猴好吃】橙香鸭肉----酸甜爽口橙味飘绕

　　鸭肉与橙子的味道非常搭，酸甜的口感深得女士们的喜爱，来客人的时候这也是一道装点门面、颜值超高的快手菜;

　　材料鸭胸肉二块400克，橙子二个，红葱头2个，黑胡椒碎适量，盐5克，细砂糖一大勺，清水50毫升，植物油少许，百里香2枝

　　【猴好吃】橙香鸭肉制作过程

　　1、准备所有的材料，鸭胸肉提前化冻

　　2、鸭胸肉洗净，撕掉筋膜，两面撒盐、黑胡椒碎腌渍30分钟

　　3、橙子削掉外皮，橙肉切片，橙皮削下外皮，切丝待用

　　4、橙皮丝放入小锅中，放入能没过橙皮的清水，煮开后煮10分钟，倒掉煮开的水，连煮2次，去掉橙皮的涩味，放入一大勺细砂糖，50毫升清水，一直煮到汤汁浓稠，关火待用

　　5、烤箱用上下管加热的方式开始预热，温度设定200度;用中火烧热平底锅，放入适量的植物油，放入腌渍后的鸭胸肉，煎至2面变黄;

　　6、盛出鸭胸肉放入烤盘中，

　　7、烤盘放入已预热到位的烤箱中层，时间设定为10分钟

　　8、利用锅中的底油，放入红葱碎、百里香炒出香味(一枝百里香摘下叶子，枝不用)

　　9、炒至红葱碎变透明时，倒入橙汁和第4步中煮好的橙皮糖水，小火煮至汤汁浓稠，关火待用