年夜饭不可少的冷盘【酥香带鱼】图解

　　酥香带鱼怎么做，酥香带鱼的做法是怎样，酥香带鱼的制作技巧

　　儿时在家妈妈洗带鱼用刀把带鱼表面一层银色的的挂掉，后来才知道那是一层对人体极为有益的,而且是营养价值极高的优质脂肪。不只是美肤，还可以帮助人体增强抵抗力。所以建议大家，去掉内脏只冲洗干净即可，不必过分的清洗。

　　——酥香带鱼——

　　酥香带鱼的具体操作

　　1、鲜带鱼去掉头尾，撕去鱼鳍，掏净内脏切成块，冲洗干净放盆里

　　2、盐，料酒，姜粉，鸡蛋清，蚝油一起倒入鱼盆里，搅拌均匀

　　3、加入淀粉，拌均匀，腌制20分钟左右

　　4、锅内烧热油，8成热左右，放入腌好的鱼块