冬笋牛腱养气汤的7步做法
特色小吃 2022-07-04 12:38www.yiqihongbei.com小吃培训
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冬笋牛腱养气汤
材料
A冬笋1个,牛腱肉块400g,香菜100g,老姜片60g盐1大匙,糖1小匙,黄酒2大匙,白胡椒粉1/4小匙
B八角2个,白胡椒1大匙,麻椒1/8小匙,黄芪25g
冬笋牛腱养气汤的做法
1、将所有B材料装入棉布袋中
2、取汤锅,入1500cc左右的清水后煮滚,加入姜片+黄酒+做法1的料包~煮滚后关火,加盖焖约30分钟
3、牛腱入滚水烫煮约15分钟后取出切块;冬笋去外皮后切滚刀块
4、香菜洗净后,香菜梗与香菜叶稍做整理,分开摆放
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