处暑健脾养胃食谱大全

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　　1.猴头菇扒油菜心

　　材料猴头菇50克，油菜心200克，高汤、鸡精、淀粉、葱姜适量。

　　做法

　　1.猴头菇用温水泡发，反复漂洗几次，再浸泡1天(中途挤干换水)。

　　2.挤干水分，加入高汤，没过猴头菇，上蒸锅蒸制1小时。

　　3.把猴头菇捞出挤干，撕成小朵，用水淀粉上浆。

　　4.把葱姜切碎，油菜摘洗干净。

　　5.锅中注水，加入几滴油和少量的盐烧开，下入油菜焯水。把油菜沥干水分，码放在盘中。再把上浆的猴头菇放入微沸的水中滑至浆凝固，捞出。

　　6.另起锅，注入油爆香葱姜碎，入蒸猴头菇的汤烧开，加入焯水的猴头菇，小火烧至猴头菇入味，加入鸡精调味。将烧好的猴头菇倒入带有油菜的盘中即可。

　　温馨贴士猴头菇扒油菜心健脾养胃、降脂轻身，猴头菇有健脾养胃的功效，具有滋补的作用。

　　2.百合莲子汤

　　材料干百合100克，干莲子75克，冰糖适量。

　　做法百合浸水一夜后，冲洗干净。莲子浸泡4小时，冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用。

　　温馨贴士健脾养胃、宁心安神。

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