沙玉猪肺汤的制作教程，猪肺的功效与作用

沙玉猪肺汤的制作教程，猪肺的功效与作用

　　沙玉猪肺汤

　　材料猪心200克，猪肺300克，沙参、玉竹各15克

　　调料葱、姜、盐适量

　　沙玉猪肺汤的做法

　　1.葱洗净，切段;姜切片;沙参、玉竹分别洗净，装入药袋。

　　2.猪心、猪肺分别洗净，切片。

　　3.上述所有材料一同放入砂锅内，加适量清水，置大火上煮沸，撇去浮沫，改用小火炖至肉烂，加盐调味，即可。

　　营养功效 猪肺味甘性平，有补肺润燥的作用，可用于肺虚久咳、短气咳血等症;对脾胃虚弱、便溏腹泻、脾虚湿盛、水肿等症有辅助疗效。

　　猪肺的选购

　　选购猪肺的时候，表面色泽粉红、光泽、均匀，富有弹性的为新鲜肺。变质肺其色为褐绿或灰白色，有异味，不能食用。如见肺上有水肿、气块、结节以及脓样块节外表异常的也不能食用。

　　小贴士适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。

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