家常豆腐猪红汤怎么做

如何制作豆腐猪红汤，豆腐猪红汤的做法是怎样，豆腐猪红汤的家常做法

　　豆腐猪红汤食材包含以下

　　材料猪血250克，豆腐20克，红枣10克

　　调料葱花、胡椒粉、香油、盐各适量

　　豆腐猪红汤的做法

　　1.猪血洗净，切方块;豆腐切方块;红枣去核。

　　2.锅内放入3500毫升清水，加入红枣，先用大火煮开，再转小火煮15分钟，再转大火滚沸水，放入猪血块及豆腐块，待煮滚加盐调味即成。

　　3.撒入葱花，以胡椒粉、香油调味。

　　营养功效 煮过的猪血，又名血豆腐，常食能补血，行血，杀虫;润肠和胃，促进消化，补充钙铁。

　　小贴士患有上消化道出血阶段的人忌食猪血。

         猪血的选购

　　看颜色放心猪血一般呈暗红色;假猪血则由于添加了血红色素等，颜色十分鲜艳。

　　用手摸放心猪血较硬、易碎;假猪血由于添加了甲醛等化学物质，柔韧且不易破碎。

　　看切面切开猪血块后，放心猪血切面粗糙，有不规则小孔;假猪血切面光滑平整，看不到气孔。

　　闻气味放心猪血有淡淡腥味;如果闻不到腥味，则是假猪血。

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