荷叶薏米煲瘦肉汤的制作教程

荷叶薏米煲瘦肉汤怎么煲好喝，怎样做荷叶薏米煲瘦肉汤，荷叶薏米煲瘦肉汤的简单做法一起烘焙网分享

　　汉朝名将马援爱吃薏米饭，据《后汉书.马援传》记载，东汉大将军马援官至伏波将军，因他在交趾作战对，南方山林湿热蒸郁、瘴气横行，他经常会用薏米，不但能轻身省欲，而且能战胜瘴疟之气，屡立战功。

　　荷叶薏米煲瘦肉汤食材包含以下

　　材料猪瘦肉300克，莲子、薏米、扁豆和山药(干)各30克，盐适量。

　　荷叶薏米煲瘦肉汤的做法

　　1.将莲子、薏米、扁豆和山药(干)洗净，薏米、扁豆和山药(干)浸泡1小时。

　　2.猪瘦肉洗净切块，汆水捞起。

　　3.瓦煲里加清水煮沸，放入所有材料，大火煮沸

        4.转中小火煲1小时，下盐调味即可。

　　功效春季要多食用能帮助阳气生发的食物，像荷叶薏米扁豆煲瘦肉便是这样一款靓汤。荷叶有生发阳气之效，加上健脾祛湿的薏米、扁豆，能改善因天气潮湿而令人感到疲倦乏力的感觉。

　　特别提示

　　1、薏米较难煮熟，在煮之前必须以温水浸泡。

　　2、怀孕早期忌食薏米。

 　  荷叶的选购

　　干燥的叶通常折叠成半圆形或扇形，完整或稍破碎。叶片展开后呈圆盾形，直径30 余厘米。正面青绿色或棕绿色，有白色短粗腺毛;背面灰黄色或淡灰绿色，平滑有光泽;中心有一突起的叶柄残基;全缘;叶脉明显，粗脉21～22条，由中心向外放射，并分生多数细脉。质脆，易碎。微有清香气，味淡微涩。以叶大、完整、色绿、无斑点者为佳。

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