4款菜肴帮你保住阳气：花生仁拌芹菜清热和胃

为您推荐几款春季菜肴保住阳气与食疗功效

　　立春过后，人们明显地感觉到白昼长了，太阳暖了。气温、日照、降雨，这时常处于一年中的转折点，趋于上升或增多。“春生、夏长、秋收、冬藏”，春季的养生要注重顺应阳气的升发，保护阳气。

　　1 花生仁拌芹菜

　　制法连皮花生仁100克，芹菜250克，豆油、酱油、精盐、味精、白糖、醋、花椒油各适量。炒锅内放豆油烧热，放入花生仁炸酥捞出。把芹菜摘去根叶后切成3厘米长的段，放开水锅里焯一下捞出，用冷水淘凉，控净水分，把芹菜与花生仁共同放入盘中，把酱油、精盐、白糖、味精、醋、花椒油放在小碗内调好，浇在盘中，拌匀即成。当菜佐餐，随意食用。

　　功效清热和胃。

　　2 枸杞子饮

　　制法枸杞子15克，将枸杞子洗净，放入茶杯中，用开水浸泡3～5分钟。

　　功效补肝肾、养肝明目。