芦笋根瘦肉汤做法--物尽其用，废弃的食材也能做

如何制作芦笋根瘦肉汤，芦笋根瘦肉汤做法是怎样，芦笋根瘦肉汤的营养制作技巧

　　物尽其用，废弃的食材也能做出一锅好汤 ----芦笋根瘦肉汤

　　每年3-5月是芦笋上市的季节，虽说是旺季，但也不便宜哦。说什么人家也是“世界十大名菜之一”，有“蔬菜之王”的美誉嘛，身价也不低。

　　一般炒芦笋都用中段到笋尖比较嫩的部分，因为芦笋根口感不好有渣，所以很多人都会丢掉。这样其实太浪费了，芦笋根经过加工，就可以变身为养生汤水的重要食材哦。

　　芦笋是天然的保健蔬菜，全身都是宝，所以精明煮妇一定要物尽其用啊。

　　芦笋根瘦肉汤

　　材料 芦笋根8-10根、红萝卜1只、瘦肉200克。

　　芦笋根瘦肉汤的做法图解

　　1.芦笋根洗净，红萝卜削皮滚刀切块待用。

　　2.瘦肉切大块汆水冲去浮沫，连同红萝卜、芦笋根一起放入煲内，大火烧开转中火煲1小时即可。

　　特别提示

　　1.芦笋根部通常伴有泥土，注意要仔细擦洗干净。

　　2.瘦肉可以切成小丁或细丝，这样就可以相应缩短煲汤的时间。

　　红萝卜的食用方法

　　1.萝卜适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。

　　2.萝卜种类繁多，生吃以辣味少者为好。

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