豉香排骨芋头蒸粉丝便当的制作技巧

如何制作豉香排骨芋头蒸粉丝便当，豉香排骨芋头蒸粉丝便当的家常营养做法一起烘焙网分享

　　如何又快又便捷的做出美味便当呢?我发现蒸是一种前奏比较麻烦煮的过程很轻松的非常适合做便当的一种烹饪方式，你可以在前一天晚上就把食材腌制好，第二天直接下蒸鍋，然後你可以去做任何的上班準備工作(包括洗澡神馬的。。。)然後時間一到擺擺盤走人了。。

　　再一次聲明排骨和芋頭絕對是絕配 無論是味道 形象還是營養。。

　　主料排骨根據個人食量，龍口粉絲一人份，芋頭兩小顆

　　辅料蔥一小根的根部，蒜瓣一小個，薑片2小片，鹽少量(其他調料有鹹味)，雞精可有可無，糖1小勺，胡椒粉適量(我超愛都加比較多，)醋少量，醬油少量，料酒(加飯酒)2勺，耗油1小勺，麻油幾滴，豆豉適量，豆瓣醬適量，紅油豆腐乳適量，地瓜粉適量

　　　[O+便当君]豉香排骨芋头蒸粉丝的做法步骤图

　　1. 排骨切小段，洗乾淨瀝幹水，加入鹽、雞精、糖、胡椒粉、醋、醬油、料酒、耗油、麻油、豆豉、豆瓣醬、紅油豆腐乳(紅油和一點豆腐乳)、麻油，蔥切碎、蒜瓣拍碎、姜切片，和調味料一起加入排骨中

　　2. 攪拌均勻，蓋上蓋子，腌製1個小時以上，我都是前一天晚上冰入冰箱，第二天早上用，比較入味~

　　3. 第二天，粉絲提前浸泡，軟后瀝幹水分，在盤中用粉絲鋪底，把芋頭切塊平鋪在粉絲上，將排骨腌製的調味汁水均勻撒在芋頭和粉絲上

　　4. 將腌製好的排骨拌入適量的地瓜粉進行攪拌

　　5. 攪拌到每塊排骨都均勻裹上地瓜粉即可

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