带饭菜谱大全，带饭食谱大全

　　超级简单的便当食谱

　　【日式亲子饭 - 鸡肉蛋饭 】

　　相信大家现在都知道为啥叫亲子饭了因为是鸡肉和鸡蛋的关系嘛～衍生的还是三文鱼和三文鱼籽的亲子饭。

　　我觉得没有比这道更简单的日式饭料理了，因为只需要日料必备利器味淋的登场就足以搞定了。顺道再普及一下味淋究竟是神马?我的理解就是很甜的日式料酒!大约有48%的糖，以及各种米酿出来的酒，这么说大家就明白了吧。

　　用料

　　鸡胸肉/鸡腿肉(这个口感更好)150g

　　洋葱1/4颗

　　鸡蛋2个

　　白饭

　　装饰用的芹菜或蓬蒿可忽略

　　柴鱼高汤150ml

　　酱油/料酒(中国)/味淋

　　做法

　　1、鸡肉切成适口的大小，洋葱切成细条;

　　2、最健康的做法，完全不起油锅，直接在锅里下鸡肉和洋葱，然后把料倒进去煮高汤，酱油2勺，料酒2勺，味淋4勺;

　　3、煮到洋葱透明开始略微收汁;

　　4、此时准备鸡蛋，打蛋的时候注意不要完全打匀，要留有一点分离的蛋白和蛋黄;

　　5、在锅里倒入蛋液，大火10秒关火出锅!

　　【萝卜山药小排汤 & 茭白笋丁虾仁滑蛋 】

　　制作时间 30分钟 (不算炖汤的时间哦)

　　冬天最适合带暖暖的汤，空气不好，正好来点萝卜润一下。

　　配上凉拌油麦菜，简单又搭配，量够足都不用带米饭了~

　　用料

　　虾仁

　　茭白

　　笋丁

　　鸡蛋

　　肋排

　　白萝卜

　　山药蛋

　　做法

　　1、鸡蛋蛋清拌虾仁，加盐，少量黑胡椒和油;

　　2、笋和茭白切成丁，油锅起，我是先下笋和茭白(因为比较喜欢熟一点的蔬菜)，略炒就可以下虾仁了;

　　3、前面多余的蛋黄正好用来滑蛋(下次会加点牛奶在里面，据说口感会更好);不用等到蛋全部凝结就可以关火了，嫩嫩的正好~

　　4、再来下一道，山药蛋处理起来比较麻烦(还是普通山药好整)，洗干净切滚刀块;

　　5、萝卜切成扇形的下块，肋排比小排肉少，连骨的肉才香嘛～飞水以后就可以大家一起放进去炖煮了;

　　6、我比较喜欢炖得很酥的萝卜，所以一开始就都放下去炖了，炖越久越入味啦，加盐，就出炉啦。

　　【日式牛肉盖饭—吉野家牛肉饭 】

　　制作时间30分钟

　　生鸡蛋要买好一点的，朝一这个牌子是松屋用的，吃下来感觉不错，家乐福就有卖，10个在25元左右，也是制作日式溏心蛋的好材料。

　　用料

　　肥牛片(涮牛肉片)

　　洋葱

　　味淋/酱油/糖

　　朝一 生鸡蛋

　　盐

　　做法

　　1、洋葱切丝，牛肉片用开水稍微涮一下(可以看到很多肉的浮沫)，虽然少了很多油水，比较健康;

　　2、黄油下锅，先炒洋葱，软了以后加入味淋生抽11的调料，加糖调味;

　　3、调味好以后再放入涮过的牛肉，略煮入味即可;