百合西芹怎么做好吃，各种家常百合西芹的做法

一起烘焙网一起烘焙网分享3种百合西芹的制作方法与技巧

 　　一、西芹百合炒腰果

　　西芹100克，胡萝卜50克，腰果50克

　　百合50克

　　盐1/4小匙，砂糖1/2小匙(糖不可少)

　　1、百合切去头尾分开数瓣，西芹切丁，胡萝卜切小薄片。2、锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。

　　3、将油倒出一半，剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁，大火翻炒约1分钟。

　　4、放入百合，盐，砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出.5、洒上放凉的腰果即可.

　　小诀窍

　　1、炸腰果时，一定要冷油，小火，一边炸一边要翻动以免烧糊，炸好后要彻底放凉才会酥脆。

　　2、炒菜的时侯用大火迅速翻炒，不需炒太长时间。

　　3、炒菜时油不要放太多，以免油腻。

　　二、凉拌西芹百合花生米

　　西芹具有促进食欲、平肝降压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。

　　百合具有养心安神，润肺止咳,美容养颜的功效，对病后虚弱的人非常有益。

　　花生有健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。

　　八角，桂皮

　　盐，麻油

　　西芹，百合，花生

　　1、花生洗净浸泡在清水里30分钟以上。

　　2、煮锅加水，放入适量盐、八角、桂皮，大火烧开，放入花生，中火煮30分钟左右捞出备用。

　　3、西芹洗净，入沸水锅中焯烫断生捞出，沥干水分切段备用。

　　4、百合切去根部和外皮,分成片状洗净，入沸水锅中焯烫断生捞出备用。

　　5、将西芹、百合、花生装盘，放适量盐、麻油拌匀即可。

　　三、西芹百合的做法

　　主料西芹200g、胡萝卜100g　　辅料百合适量、生抽适量

　　1.芹菜斜切段、胡萝卜切片。　　2.百合清水泡发。