夏季防暑食谱做法大全

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　　1.抹茶凉粉

　　材料白糖，水果，抹茶粉，白凉粉100g，水1000ml。

　　做法

　　1. 将白凉粉倒入碗中，加入适量白糖和抹茶粉，将原料充分搅拌均匀。

　　2. 加入200ml凉水，将凉粉搅拌成均匀无颗粒的糊状备用。

　　3. 把剩下的800ml水煮沸，倒入上面调制好的糊状凉粉中，倒入沸水时要边倒边搅拌浆液，然后将浆液加热至沸腾。

　　4. 关火后表面会有少许泡沫，用勺子撇掉即可。

　　5. 将煮好的凉粉浆倒入干净的容器中，让其自然冷却成膏状。

　　6. 冷却后的抹茶凉粉用水果刀切成小块，吃时加入水果即可，放冰箱冷藏后风味更佳。

　　2.苦瓜炒鸡蛋

　　食材苦瓜半根，鸡蛋2个，油，盐。

　　步骤

　　1. 苦瓜洗净，挖去瓜瓤。

　　2. 苦瓜切成片，放入干净的碗里，加一小勺盐。

　　3. 用手抓捏苦瓜，用盐去除苦瓜的苦味。

　　4. 用水冲洗一下，进一步去除苦味，苦瓜捞出挤干。

　　5. 打入鸡蛋，加一小勺盐，拌匀。

　　6. 锅里加少许油烧热，倒入苦瓜鸡蛋液，翻炒至鸡蛋凝固即可离火装盘。

　　3.绿豆海带汤

　　食材海带50g，绿豆50g，橘皮，冰糖。

　　步骤

　　1. 海带提前用清水泡发，绿豆泡半小时。

　　2. 海带切丝。

　　3. 坐锅烧水，把海带放锅里煮，绿豆一同下锅，橘皮泡软放锅里同煮。

　　4. 煮半小时至绿豆开始发涨了。

　　5. 加入冰糖再煮十分钟就可以出锅了。